Виртуальный Луганск - Последние новости назад · 28.07.2011 · вперед Login:  Pass:  
  [ О проекте ][ Доска объявлений ] [ Карта Луганска ][ Новости Луганска ][ Прайс - листы ] [ Поиск по сайту ]

Откуда к нам пришёл салат?

   / 13:21 28.07.11  

Откуда к нам пришёл салат?

Первые упоминания о салате встречаются в истории Древнего Рима. В те далекие времена не было такого разнообразия, как в нынешнее время. Салат состоял из листовых овощей, трав, меда и специй.

В средние века французы стали добавлять в салат зелень – лук, чеснок, петрушку. Появились мясные салаты, а со временем к листовым овощам добавили корнеплоды.

По мере добавления в салат новых ингредиентов, заправки к блюду тоже стали усложняться. Стали использовать вино и винный уксус, так же оливковое масло, лимонный сок, душистые и пряные приправы.

Сегодня в нашем представлении салат – это смесь измельченных продуктов мясного или растительного происхождения заправленных растительными маслами либо соусом.

рецепты салатов на сегодняшний день настолько разнообразны, что не поддаются исчислению. Достаточно легки в приготовлении, питательные, не требующие разогревания – салаты стали одним из основных блюд современности.

И прведем рецепт одного салата
Салат из помидоров, авокадо и сыра моцарелла
Для рецепта Вам потребуются:
- помидоры
- сыр моцарелла
- авокадо — 1 шт.

Для заправки:
- лук 1 ст. ложка,
- уксус или лимонный сок — 1 ст. ложка
- мелко нарезанный базилик — 1 ст. ложка
- кетчуп — 2 ст. ложка
- оливковое масло — 3 ст. ложка
- чеснок – 1 зубчик

Спелые помидоры нарезать тонкими колечками, толщиной в полсантиметра. Такой же толщины должны быть и колечки моцареллы. Очищенное и разрезанное пополам авокадо нарезать дольками.
Уложить по окружности тарелки, чередуя, помидоры и сыр. В середине тарелки положить дольки авокадо. Но самое важное — это заправка.
Смешать мелко нарезанный лук, оливковое масло, кетчуп, уксус или лимонный сок, базилик и измельчённый чеснок. Приправить солью и чёрным перцем. Этой заправкой полить салат.
 
 [ подробнее... ] posted by: al keywords: салат авокадо // [ ]