Ягоды киви

Здоровая жизнь

Полезные советы, сведения о полезных свойствах различных продуктов, о диетах, моде и стиле, надеюсь, будут полезны моим читателям, позволят им улучшить свое самочувствие и настроение.

 
 

Полезные продукты

Актинидия - многолетняя лиана


Киви

Какая ягода по вкусу одновременно напоминает ананас, землянику, яблоко, банан и крыжовник? Это актинидия многолетняя, вьющаяся лиана или куст. Род актинидия насчитывает 36 видов, произрастающих во многих регионах мира. Большинство из них — декоративные сорта, растут они и на территории Украины. В зависимости от вида цветут они в конце мая – начале июня, а ароматные плоды созревают с августа по сентябрь – октябрь.

Ягоды киви (актинидия китайская) имеют сочную мякоть, тонкую кожицу и приятный кисло-сладкий вкус, в них много витаминов и микроэлементов. Ягоды можно употреблять свежими или же заготавливать впрок. Их вялят, сушат, из них делают вино (его вкус и аромат напоминают душистые мускатные вина), начинку для конфет, пирогов, варят варенье, компоты, кисели, джемы и разнообразные десерты.

Вяленые ягодки киви можно приготовить так: подготовленные плоды подсушить несколько часов в духовке при температуре 50-60 градусов.

Чтобы приготовить цукаты, необходимо очищенные и промытые ягоды послойно пересыпать сахаром (1:1,5), закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Подготовленные ягоды уложить в чистые банки и несколько раз с интервалом в 5-10 минут обдать кипятком. Затем залить кипящим сахарным сиропом (300 г сахара на 1 литр воды) и компот готов.

Если подготовленные плоды засыпать сахаром (1:1), добавить стакан кипящей воды и оставить на 5-6 часов, затем варить до готовности, разложить по стерилизованным банкам и закатать, получим вкуснейшее варенье.

А если мы хотим получить сок, необходимо ягоды пропустить через соковыжималку, поставить эмалированную посуду с соком на огонь и нагреть до 80 градусов, затем разлить в чистые банки и закатать.



Экспресс кредит наличными без справок и поручителей Но в нашем банке Вы сможете получить займ на самых выгодных условиях. Экспресс кредит за час — это реальность в нашем банке. Мы не требуем от Вас длительного сбора документов, справок и доверенностей от поручителей.

Плоды актинидии содержат около 10% сахара, каротин, витамины В1 и В2, почти 3% органических кислот, пектиновые, красящие, дубильные вещества, микроэлементы, большое количество аскорбинки - по этому показателю ягоды обогнали черную смородину, лимоны, апельсины и уступают только некоторым видам шиповника. В коре растения найдены сердечные гликозиды, в листьях витамин С.

Для того, чтобы сохранить аскорбинку, ягоды лучше всего замораживать или перетирать с сахаром.

Используются плоды и в народной медицине как общеукрепляющее лекарство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушениях обмена веществ, анемии, ревматизме и даже параличе.